LZ很喜欢来鼎泰丰，因为每次来鼎泰丰都有新的发现，而今天，在这里，就发现了不少很特别的美食。
马兰头伴香干15块一碟
可能大家看到这，并不觉得有什么特别，这马兰头是周庄和当地的阿婆菜齐名的特产，阿婆菜是咸菜，而马兰头是一种野菜，是专门用来送茶用的，一品这马兰头，你就会吃到那淡淡野菜的清香，味道调得很别致，当嘴巴还在咀嚼之际，一阵悠闲的感觉从舌尖刺激，反映到了大脑，就会回想起在周庄那段晚上九点就关灯睡觉，楼下有阿婆在船上哼着小调的日子，此时此刻，犹如回到了一年前。如梦如幻影。
在这城市压力如此巨大的深圳，却吃到了生活极为悠闲的周庄美食，这强烈的反差实在是让我太感动了。陈平辉先生对我说：这是些野菜是特地从上海运过来的。
这种感觉，这种回忆，是钱买不到的。
这种无价的享受，不懂的人，是不懂的；
没去过周庄的人，也是不懂的！
鲜虾肉蒸饺33块
虾很新鲜，粒粒爽口弹牙。吃起来啖啖肉,上面的皱折非常的均匀和纤细。
去过了大江南北那么多个城市以后，我渐渐发现，在中国南北的饮食习惯是不同的，各有各的特色，北方人喜欢吃香喝辣，他们对菜式讲究的是：“香不香”，哪怕是新鲜抓的河鱼，他们都会用一大堆佐料去炸，去红烧；而南方人喜欢的却是吃菜式的原味，他们对菜式讲究的是：“鲜不鲜”，所以他们都喜欢清蒸。
不过，要做到“香”可以靠香料去提升，但要做到“鲜”，就一定要依靠材料本质了，要有好的材料才有好的出品，是我做这么多年做开发所坚持的。
鲜菜肉蒸饺25块
这是一道很值得推荐的菜，它的特色就在于饺子馅料，厨师把青菜切成长宽高都是1毫米的颗粒，咬起来一颗颗就像芝麻一样的青菜，吃起来香而不腻，就好像艺术品一样精致，我很奇怪，为什么普通的青菜可以切成这样，然后陈平辉先生对我介绍说：这是用专门的切菜机切的，人手切的话，速度不够快，切不了那么均匀和细的，如果用普通搅拌机搅碎的话，就会得霉嗒嗒的。
台湾卤大肠15块
这卤大肠，焖出来的很入味，而且并不是广州话的那种：“淋”（软）而是很嫩，很嫩口的感觉、吃起来很有弹性，但一咬就能咬开的那种。不过ＬＺ是不喜欢大肠的哦！！(*^__^*)...嘻嘻
每次来鼎泰丰，都有几道招牌菜是必点的，今天就浪费大家时间了，草草带过。
红烧猪手32块一份
酸辣汤 30块
台湾卤肉饭9块
可以这么说，这台湾的卤肉饭几乎是LZ每次来鼎泰丰都必点的一道主食，我很喜欢这里的卤肉饭的味道，我记得我问过总厨陈平辉先生，因为我没有去过台湾，这卤肉饭的味道是不是正宗的呢，当时他的回答很中肯：他对我说，其实台湾卤肉饭的味道并没有说正不正宗的，因为台湾每个地方的卤肉饭的味道都是不一样的，而这卤肉饭的味道是偏向于台北风味的。
台湾红烧牛肉面33块
以前看很多方便面的广告，吃所谓地道的台湾牛肉面，吃到都是用添加剂，香料调出来的面，但来到这里，品尝到这里的台湾红烧牛肉面，才明白原来红烧牛肉面是可以如此的美味，鲜香的牛肉味，大块大块的牛肉，面身非常的滑，而且有劲，一咕碌的洗净嘴巴里，你完全吃不吃任何的瑕疵，那种满足感，哪怕是吃10碗方便面，都比不上这一碗鼎泰丰的红烧牛肉面给你带来的享受。
鲜虾仁面28块一碗
如果说不能吃辣的朋友，这鲜虾仁面就特别的适合大家，这味道和那具有浓烈香味的牛肉面的味道是两个不同的风格，那是很清，很清的鲜味，当然，让ＬＺ去挑，ＬＺ还是喜欢那吃得让人浑身起劲的牛肉面拉！
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