【小猪厨房】酸泡菜的淹制 (26/2326)

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修改 回帖 引用 楼主: 安安UXM肥猪

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上个月淹好的可以吃的了!!

材料:

1.野山椒、盐、白酒、姜(花椒、白砂糖、大料)
2.大白菜、罗卜、……

工具:泡菜坛子(带水封闭的)陶做的专门的泡菜坛子,外面没上釉的叫瓦坛,上釉的就比较好看一些。坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子,可防止空气进入。如没有泡菜坛,也可用别的容器代替,但要求容器口大而密封严密,不能透气。小时候跟妈妈一起去买泡菜坛子,她总会仔细看坛子外面有没有砂眼和裂纹,这关系到做泡菜的时候会不会坏。现在流行一种玻璃坛子,这种坛子比较好看,从外面可以看到里面各种颜色的菜。这也作为餐厅里攫取顾客眼球的一种手段。



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回帖 引用 1楼╱蕝版しì

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沙发王在此
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回帖 引用 2楼′潶色﹏^

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=- - !!!!!!

晕死..特意来抢.没拿到..
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回帖 引用 3楼┏大↘℡熊→

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结果只抢到地板!!算了看安安的帖子去。

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回帖 引用 4楼 Tencent_衡.

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                     不愧是猪。
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回帖 引用 5楼不红不革命

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引用  Tencent_衡. (3986596)在 2008年6月19日 11:03:48的发表:
                     不愧是猪。

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回帖 引用 6楼沙漠飞沙

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我看一定很脆。。一定试试
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回帖 引用 7楼______歡

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·我喜欢吃辣白菜。。                     
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回帖 引用 8楼№☆Snowわ雪

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到我了,第几层了
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回帖 引用 9楼 _汛

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安安,你怎么啥都会呢??你真把我给羡慕死咯!
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回帖 引用 10楼 _汛

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占楼!占楼!!!支持安安!
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回帖 引用 11楼 _汛

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占楼备用!忽忽~~~~~~
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回帖 引用 12楼 _汛

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再占个!(*^__^*) 嘻嘻……
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回帖 引用 13楼淡含.

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好象忘洗了...

  吃了会不会拉肚子!
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回帖 引用 14楼〡散歩oоΟ

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RS、   ̄集團主要高管招聘位置(暂缺)如下: 


理事   整理家族条列以及编写家族动向   最后交由董事审核
 
总监   负责群内所有动向
 
股东   群帐户管理者 

督察   督导检查新成员的空间质量,群马甲,空间名字,空间名称 ,成员应聘高管的权利特检
 
审核   检查新成员的空间质量,群马甲,空间名字,空间名称,成 员应聘高管的权利特检(最后交由督察审核) 

外交   与外界各空间家族之友交流的

 


RS、   ̄时尚集团    火暴招人     新人應聘群: 46695200
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回帖 引用 15楼熊熊缺颗牙~~

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安安啥都会做呀
 泡菜满好吃滴
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回帖 引用 16楼ωんΘ'δ 森

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安安   你原来发过的食物你都会做么?? 要是有机会真想尝试一下 吼吼
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回帖 引用 17楼≒浅憶陌画≒

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    这个也会做……
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回帖 引用 18楼$雪绒$

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原来以前兔子牙没有来过啊,现在给姐姐补上哈!别介意!
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回帖 引用 19楼【▓】大熊℡

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当女人不容易,当一个好女人更不容易,当一个上得厅堂,下得厨房的好女人简直不容易!
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回帖 引用 20楼|/shd^*^黑鷹

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小仁。过……

    没有吃过。不知道怎样??
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回帖 引用 21楼幻梦々天涯

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                   好强大的猪............
                                  哇卡卡..............
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回帖 引用 22楼印!ぁ记

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     我喜欢泡姜和豆角                    
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回帖 引用 23楼|/shd^*^黑鷹

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小仁。过…… 
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回帖 引用 24楼 Nman'

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是不是真的?我也去做做看。
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回帖 引用 25楼寊嘚∥累嘞

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还会做菜?
我想入群啊.怎么没人批呢?
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回帖 引用 26楼`゛ 劇 終.

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                                           偶来给你更新下。。。


我也会哦,。
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